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嫌気性醗酵＋ナチュラルブラジル🇧🇷のこの豆数年前に初めて扱った時は。。。どうなん、これっ⁇ だったのにそこから　ぐるっと色々扱い店舗として嫌気性を在庫する大事さに気がつくあれから何回か　この🇧🇷も扱い今年、、 15kg が速攻で終わりとなるこうなる...

いつも浅煎を希望する方、来店その今、焙煎している豆でok👌と、いうことで焙煎機の近くに来て頂き、、 色味や香り、タイミングを確認してみた　　すると、自分が思ってたより浅煎側で良い🙆　といこと確認 オーダー焙煎が可能だからこそ好みに寄せてあげ...

エチオピア🇪🇹 新入荷っ📣 店頭では普通に販売新しい試みとして　この豆とあの豆　はオンラインショップ限定の企画をやろうかと差別化のため　ネット限定みたいな 。。。よくある　そうヤツに試みを🤣

新豆入荷っ🎉 ニカラグア🇳🇮栽培標高　900〜1200m精製　パルプドナチュラル品種　ブルボン この情報だけで　おっ‼️となる方んっ⁉️となる人どちらも、ウチをよく知っている方々っ🤣 近日、スタートです☆

店内へ吸気ため入口ドア開けているが、春の強風過ぎて　たったこれだけの隙間で店内への花粉の入る量ときたら、、😢辛すぎっ

終売となれば、シンプルに❌印っ🤣今日で2種、終了〜と、いうことは来週には2種ぐらい新規STARTです。。たぶんっ💦

うまく来店時間が合えば、、、1人仕事時間が長いのでいつだったら良い👍　の約束はしないあくまでも　こちら側がどうであるか⁇ そのタイミングが合えばそりゃ〜楽しいこと間違いないあっけに取られる方の満足度は高いけど本年は言えば　それはその先に繋げ...

今週の　22土曜　休業です📣毎週の　日曜日、休業。ミニ🏀の送迎＆観戦の２日間これで長女の🏀も終了　早やかったな〜😢

焙煎度合いの希望、やや深めのお客さんこの豆を「やや深目」にオーダーするとこが素晴らしい感度と思うパナマ🇵🇦レリダ農園　ゲイシャ✖️3袋😳

嫌気性醗酵＋ナチュラル精製　スタート📣この嫌気性、数年前のレポート写真にはまだテスト中！！的な設備だった今回のレポートに小さく映るその設備 拡大すると、ずいぶん立派にっ😆軌道に乗せることが伝わってくる好みハッキリ分かれる嫌気性もいつの間に...