Blog

2組のお客さんを対応している途中でふと、降ってきた🤣。。。比べるか、、‼️2番目の方は親しい方 写真　右は1組目の40gから400ccでの残り写真　左は2番の方への同じ豆　エスプレッソ要するに同じ豆からの　違い あからさまに色味が異なる40gで考えたら　相...

右端は　生豆中央は　浅煎左側は　深煎それも、極端な焙煎加減 どんな風合いか⁇ なんて愚問な訳で興味持って　トライするのが肝要で、感想のフィードバックから話は展開していくものですっ✨

雨季シーズンの焙煎は安定しないしかし　どうすることも出来ず。。。で、冬季用に設置したペレットストーブ試みたいことあった 今日、1日雨降り　まさにこの日寒くはないがストーブをつける室内の環境が数分で変わる 細かく知りたいのではなくだいたいの感...

新豆入荷っ🎉コスタリカ🇨🇷真空状態は👏　重過ぎっ🤣先日のルワンダ🇷🇼同様、来週辺りからっ💫

新豆入荷っ🎉 ルワンダ🇷🇼、、この真空状況👏👏間違いないです週末START、いけるか⁇ どうか⁇

以前と異なるのは豆or粉オンラインご注文で3袋、以前は　クリックポストサイズ📮変更後　ゆうパックサイズ🏣 送料が異なります🙇‍♂️オンラインショップでご確認願います

オンラインショップでの発送コーヒー豆・粉で３袋まで納めていたが先週から　2袋までと変更中身を1種を2袋に小分け実施 このスタイルに変更して数日慣れると　この形態の利点がわかるウチで紹介・説明していることが繋がりに深みが出てきているっ✨

久々、イエメン🇾🇪入荷っ🎉モカマタリ栽培標高　1700〜2200m精製　ナチュラル 焙煎続け　色々試みた今だからこそイエメン🇾🇪の面白さ　良さが伝えられる事前レポートにある内容ではなく「こうだから、こう❗️」が明確になった 過去、何回も扱い　良いは良い...

ふむふむ🤨まだまだ、「いまさら、それっ」⁇と、いう見直し＆取り組みはあるものだ真空パックがしたいのではなく 、、、しなくてはならないケースが、出てきてまぁ　それならそれで色々と試みると波及の効果も　わかったりする✨

今まで「踏み込まなかった感覚」「いったい今のこの状況は、、⁇」ペレットストーブ設定でさらに「知るべきタイミング」かと 焙煎というのは　実は安定しない大気や外気温の影響店舗のある建物が　木造かコンクリートか1階か2階か？など　 同じ環境など　完...