Blog

吸気のため　焙煎中は入口ドアを開ける。。。寒い🥶🥶　今日、寒すぎこの外気となると　全く豆が焙煎しない 外気の温度により　焙煎も影響受ける実験室みたいな完備であれば話は別基本　同じ環境が継続出来ないのであればそれは「同じように仕上がらない」...

ブラジル🇧🇷サントス焙煎屋であれば常備する生豆が、ウチで今回入荷するのは実に数年ぶり🤣 コロンビア🇨🇴スプレモと両輪で置くのは、、10年間はなかったな〜それが　ここに来て　置く理由あり 単刀直入生豆高騰し過ぎそれもまだ途中。。。専門店だからこそ...

「表現」を変更しました🤣。。。。って、ほどでもないが目まぐるしく変わる生豆原価 数年前の「伝え方」では後手になるのでこれらに何を、どう詰め合わせたいか⁇これで金額を出しますご相談くださいっ✨

2025スタートっ🎉、、、と　いっても今日は準備的な気分で明日　日曜は定休日実質は来週から　懸案してることも問題なく 何事もタイミング変える時は変える動く時は動く逆に　何もしない時は　何もしない 今年もこんな感じでっ🤣

焙煎日を印字している🤣　曲がっていても気にしない 年末の最終日　今日もふらっと来店した方がおっ❗️。。。お〜〜っ‼️と　なった様子それなら　良かった 宣伝はしないおもろい事、見方を変える思考、そもそもの好みを知るためには。。。などなど、事前期...

年内31日　火曜まで通常🈺年始4日　土曜から🈺翌日5日　日曜は定休日。ほぼほぼ、6日　月曜日からと😌

店頭販売、オンラインショップでのミックスナッツとカシューナッツ年末年始分、終売となりました📣この12月は想定より出数多しでした😌

当店もHPからオンラインショップで購入ok焙煎したてが　すぐにお手元に届く🚚「1袋からでも　いいですか⁇」質問頂くが　当然ok👌です 送料185円のクリックポスト📮サイズ発送オンラインでは　この価格も自動で計上していくのでハッキリ言えば、、、ウチは...

ゲイシャ。パナマ🇵🇦 レリダ農園昨年の今頃も扱い焙煎はしている感覚としては　昨年より品質は上☝️ ウチみたいな個人の店はハッキリと物言える「昨年より上」　「昨年より下ぎみ。。。」初来店や頻度少ない方には言わなくて良い 親しくしてくださる方日頃か...

お土産やプレゼント🎁、お年賀など使うタイミングは数日異なれど手渡すイメージは変わるウチが出来ることは　焙煎したてのコーヒー これを用途に合わせながらせっせっと準備する仕事は恐ろしく単調で向き不向きは確実にある 自分が向いているかは　わから...