Blog

店内へ吸気ため入口ドア開けているが、春の強風過ぎて　たったこれだけの隙間で店内への花粉の入る量ときたら、、😢辛すぎっ

終売となれば、シンプルに❌印っ🤣今日で2種、終了〜と、いうことは来週には2種ぐらい新規STARTです。。たぶんっ💦

うまく来店時間が合えば、、、1人仕事時間が長いのでいつだったら良い👍　の約束はしないあくまでも　こちら側がどうであるか⁇ そのタイミングが合えばそりゃ〜楽しいこと間違いないあっけに取られる方の満足度は高いけど本年は言えば　それはその先に繋げ...

今週の　22土曜　休業です📣毎週の　日曜日、休業。ミニ🏀の送迎＆観戦の２日間これで長女の🏀も終了　早やかったな〜😢

焙煎度合いの希望、やや深めのお客さんこの豆を「やや深目」にオーダーするとこが素晴らしい感度と思うパナマ🇵🇦レリダ農園　ゲイシャ✖️3袋😳

嫌気性醗酵＋ナチュラル精製　スタート📣この嫌気性、数年前のレポート写真にはまだテスト中！！的な設備だった今回のレポートに小さく映るその設備 拡大すると、ずいぶん立派にっ😆軌道に乗せることが伝わってくる好みハッキリ分かれる嫌気性もいつの間に...

美味しいコーヒー。どこの、何に、美味しいと惹かれるか？様々な角度から話しはあるが焙煎屋として確信できることは生豆 種類や製法の前にどの程度で現地現場から異国の田舎の店まで最良の状態で納め手元にあるか⁇むしろ　買い手のお客さんには見えぬ部分 ...

今日のカシューナッツも👍焙煎だっ🤣

「お店のロゴのシールあれば欲しい‼️」と、言われた　久々に🤣まぁ　この類あっても売れる訳も、、？ 相当昔に　Tシャッツやエコバッグも販売していた時期もあるそれすら　忘れかけてるけど💫

新豆2種入荷っ📣来週からの予定　これと並行して新豆だったのに　もぅ終了っ🎉の豆ありあっという間だが　種類回すは良いリズム✨