Blog

仕事用のガスコンロを1台交換して数日この「大きな違い」を感じ取れたことは内なるスキルが　また一つ上がりそれは自信となり　トークに繋げられている 親しいお客さんに　このガスの違いを面白ろおかしく紹介したら反対に　「最近の豆のある差」を感じて...

入店して豆を選ぶ時にパッ👀と、わかりやすく袋を変えている基本はCOEクラス今のエチオピア🇪🇹COE..右側の黄色袋です なるべく国が変わればカラーは変える今回はナチュラルなので、、黄色🟨。。。色の選択は気分です🤣

他所のお店の、、、「焙煎した後の豆」ではなく、「焙煎する前の生豆」をお土産希望です🤣 と、以前書いたら「焙煎前」が手元に届きました🫢国や種類でなく、標高と精製がどうなのか⁇ ここを読み、イメージし、テンションがあがるマニアックなつもりは全く...

ガスコンロですら消耗する、という事を忘れない程度に覚えておく必要がある最近、火力の落ち＝焙煎時間増になり「ちょいズレてきてるな」と今回変更 以前のよりサイズが少し小さいためスペースを補強する部品も取り寄せいざ焙煎‼️。。。全く違うっ🤣 この...

日頃ご利用頂いているお客様からまだまだ熱さが半端なく続いているので新鮮な水出しコーヒーを🎁のオーダー頂き準備ok👌 連絡頂き、焙煎ご用意準備okの返信をご請求をメール送信すぐに確認頂けたようで　お支払いも終了この簡単手軽な流れで　美味しいコー...

新豆入荷っ📣 ニカラグア🇳🇮しばらく、ニカラグアなかったからこの類を待ってた方、🙌なによりも国内入港日👀 地球の裏側で行われているからどのカテゴリーにおいてどこまで鮮度を追うかは難しいがそれも次第に身体がわかってくるというもの👏

新豆入荷っ📣 エチオピア🇪🇹こちらも、、ナチュラル精製🤣っーことで、エチオピア🇪🇹のナチュラル比べをやります COE評価対象と通常ナチュラルどうでも良い話的なことをするからこそいつ間にか「幅が広がる」誰よりも、、、自分が試したい❗️😆

新豆入荷っ📣 エチオピア🇪🇹2023〜2024COE 14位ナチュラル✨ と、いうことでメキシコ🇲🇽COE終了につき即、エチオピア🇪🇹COEに移行しますで、、ナチュラルっ😆　👏

店内入り口にぽんっ、と置いてある麻袋豆購入のお客様で希望あればどうぞつ🙌　　 ケニア🇰🇪とエチオピア🇪🇹のは絵柄モノですかなり大きいですっ💫

「ある国の生豆」この数年の生豆高騰は他業に負けず半端ない、、、ウチがどうにか営めるのは、 高く高騰し仕入れたら高く販売価格に転換するこれだけ正直、「常連さんにどうのこうの。。。」 なんて優しいぽい感情で続けていたら間違いなく終わるとっくに...