精製場

農園側が持ち込むミル

その良し悪しなど　正直、わからない

コーヒーの奥深さではなく

コーヒーの怖い部分は

実は知らない情報が大半であり

それこそ

その部分に美味しい理由となるものがある

逆に言えば　良い生豆は

自然界の偶然もあれば

人の見立てやスキルも

かなり　ある❗️

いずれにせよ

行ったことないので

よくわからないが🤣