茂原ハピネスマルシェ前日。
営業しながら 店の片隅に
レイアウトを仮組みしてみました
1ヶ月前の横浜マルシェの「机幅」を参考
横に幅あれば、その場で調整すればいい
広い分には問題ない
逆の「狭い場合」を事前想定する
これがないと、現場に慌てふためく
多くの会場でコーヒー淹れ続け
その時に大切だったのは「動線」
1人でこなすには、あまり動かず
けど、流れるように仕事する配置
それを比べたら「物販」は見せ方が全て！！
。。。。無理じゃね？？😭
そういうセンスがない自分には
どうやっても、それとなくが限界
焙煎ナッツの試食は用意できるけど
飲みの試飲がないは仕方ない
割り切りの準備あるので、良しとしたい
それに「大人」の皆様が多いから。。「大人」に🙇