生豆に付着する皮から粉になるモノ
10kg生豆で この類が多くあるのは
よろしく無い
。。。基本、良い状態ではないが、、
イエメン🇾🇪マタリ
この評価が急激に当店で上がっている
もとから美味しい豆ではあるが
その「良さ」を伝えきれなかった年月が長い
他国のナチュラルや
様々な嫌気性醗酵を扱い、ファンが増えた
むしろ このジャンル派が増えたことにより
イエメン🇾🇪の良さが急上昇中
在庫まだある⁇ と、このイエメンだけが
多くの方に確認されるように
店の流れが変わった実感がある
ただ、、この粉みたいな身体に悪いモノが多い
それは
従善たる豆質で言えば
良い状態ではない ということ
でも魅惑的な風合いになるで不思議だっ🤣