嫌気性醗酵終わり近し

嫌気性醗酵＋ナチュラル
ブラジル🇧🇷のこの豆
数年前に初めて扱った時は
。。。どうなん、これっ⁇

だったのに
そこから　ぐるっと色々扱い
店舗として嫌気性を在庫する大事さに気がつく
あれから何回か　この🇧🇷も扱い今年、、

15kg が速攻で終わりとなる
こうなると　もぅちょい在庫抱えても
良かった、、、となるが、
30kgとなるとダブつく

さっと、入荷し
さっと、終売する
このサイクルが丁度良い
あと、2人分ぐらいでお終いです😃