珈琲豆– category –

新豆2種入荷っ📣来週からの予定　これと並行して新豆だったのに　もぅ終了っ🎉の豆ありあっという間だが　種類回すは良いリズム✨

新豆入荷っ📣 ニカラグア🇳🇮 COE 11位💫写真にある情報からどんな質感がイメージ起こせるお客さんが少しづつ増えている　ウチらしいっ🤣

売り切り変わったりする種類は多いただそれは単発的なアイテムで「初めから終わる予定の豆」情報でも色々言われるが　生豆は厳しい 在庫とか　種類とかそういうことだけでなく大きな転換期の渦中にいる気がする所詮、栽培→収穫する　その繰り返し 長いこと...

有機栽培豆、久々にやりますそれがエチオピア🇪🇹ともなると　いつ以来⁇このタイミングで扱う理由あれば最近、扱ってない理由もある🤣 そんな感じで近日です♪

生豆の種類を　どうするか⁇🧐焙煎屋である以上　これだけは必要この数年の高付加価値豆を乱発して来たが世情のバランスが良くない 何のために商うかどこまでを目指すかどこで妥協するか1月の3週目だが　かなり考える 今年はキツイ年になるな〜誰のせいでも...

ブラジル🇧🇷サントス焙煎屋であれば常備する生豆が、ウチで今回入荷するのは実に数年ぶり🤣 コロンビア🇨🇴スプレモと両輪で置くのは、、10年間はなかったな〜それが　ここに来て　置く理由あり 単刀直入生豆高騰し過ぎそれもまだ途中。。。専門店だからこそ...

焙煎日を印字している🤣　曲がっていても気にしない 年末の最終日　今日もふらっと来店した方がおっ❗️。。。お〜〜っ‼️と　なった様子それなら　良かった 宣伝はしないおもろい事、見方を変える思考、そもそもの好みを知るためには。。。などなど、事前期...

ゲイシャ。パナマ🇵🇦 レリダ農園昨年の今頃も扱い焙煎はしている感覚としては　昨年より品質は上☝️ ウチみたいな個人の店はハッキリと物言える「昨年より上」　「昨年より下ぎみ。。。」初来店や頻度少ない方には言わなくて良い 親しくしてくださる方日頃か...

最後まで新入荷を実施🤣この麻袋は　かなりの印象残す インドネシア🇮🇩 ピーベリー 🎉これもまた　この何年かタイミングで入荷ファンが多いのも特徴さて　今年はどんな感じやらっ🧐

新豆入荷っ📣 エチオピア🇪🇹 イルガチェフ栽培標高　1900m精製　ナチュラル品種　原生種 数年前は　このエチオピア類のナチュラル果たして　どうなん⁉️と、正直思っていたが　あれから更に色々扱い　感じることで どうなん⁉️という　個人的な見解こそが無用...