珈琲豆– category –

オンラインショップからのご注文メキシコ🇲🇽の豆だけを　浅煎側へ、、、‼️ 面白いな〜👍このメキシコだけを浅く寄せる感覚👏です オーダー焙煎可能ですだけど、本当に大事なのは「この後」で果たして「どうだったのか？」ここら辺がやりとり出来ると　さら...

COEクラスの開封は ドキドキするよりも あまりの生豆の香りが良すぎて 鳥肌が立つ。。。🤣

新豆入荷っ🎉 エルサルバドル🇸🇻 COEニカラグアCOEはあと３袋ほどで終売そこでのタイミング良くチェンジそれも、、エルサルバドル‼️ NICEだわ〜近日、スタートです

到着っ🎉。。。。割と「待たれている」豆、到着それは良いが　ど〜なの⁇この「生豆の高騰ぷりっ」🤣 以前の値段など到底無理でそうなると、「待たれている」、、かな〜言うても始まらないが一体ど〜なの⁇ この状態😢

嫌気性醗酵＋ナチュラルブラジル🇧🇷のこの豆数年前に初めて扱った時は。。。どうなん、これっ⁇ だったのにそこから　ぐるっと色々扱い店舗として嫌気性を在庫する大事さに気がつくあれから何回か　この🇧🇷も扱い今年、、 15kg が速攻で終わりとなるこうなる...

エチオピア🇪🇹 新入荷っ📣 店頭では普通に販売新しい試みとして　この豆とあの豆　はオンラインショップ限定の企画をやろうかと差別化のため　ネット限定みたいな 。。。よくある　そうヤツに試みを🤣

新豆入荷っ🎉 ニカラグア🇳🇮栽培標高　900〜1200m精製　パルプドナチュラル品種　ブルボン この情報だけで　おっ‼️となる方んっ⁉️となる人どちらも、ウチをよく知っている方々っ🤣 近日、スタートです☆

焙煎度合いの希望、やや深めのお客さんこの豆を「やや深目」にオーダーするとこが素晴らしい感度と思うパナマ🇵🇦レリダ農園　ゲイシャ✖️3袋😳

嫌気性醗酵＋ナチュラル精製　スタート📣この嫌気性、数年前のレポート写真にはまだテスト中！！的な設備だった今回のレポートに小さく映るその設備 拡大すると、ずいぶん立派にっ😆軌道に乗せることが伝わってくる好みハッキリ分かれる嫌気性もいつの間に...

美味しいコーヒー。どこの、何に、美味しいと惹かれるか？様々な角度から話しはあるが焙煎屋として確信できることは生豆 種類や製法の前にどの程度で現地現場から異国の田舎の店まで最良の状態で納め手元にあるか⁇むしろ　買い手のお客さんには見えぬ部分 ...