珈琲豆– category –

焙煎中に来店のお客さん「煎り加減の希望」の話しがでて「今、焙煎している　これの仕上げを変えるから、いかがです⁇」 okの返事頂き、希望通りにが、もともと「その予定ではなかったから余分に浅くなり、深いのもあり」。。。 でも　気にしない😆これを2...

新豆入荷っ📣 グアテマラ🇬🇹既に在庫あるグアテマラのあるエリアの生豆今回は　同じエリアでの違う生豆を入荷完全に「比較の楽しみ」のための入荷 色素には若干の差があるが持ち合わせている雰囲気は似ているとりあえず、、、自宅で飲むために焙煎してみた🤣

新豆入荷っ📣 ケニア🇰🇪「何の豆を買うか悩んだら、、ケニア🇰🇪」こんな標語に近いモノが当店にはあり、年齢性別問わず　ケニア🇰🇪のファンが多い いつもと異なるものを用意したが開封せずとも　間違いないわと、感じる箇所が読み取れるこの見立ても　それと...

新豆入荷っ🎉 メキシコ🇲🇽2024 COE 8位ランク この酷暑にCOEを15kg 入荷するそれは以前では考えららない暴挙🤣夏場に最高品質の豆を売りだすのはまぁ難しい　普通にむずい 今のウチなら　関係なく挑めるので折角のCOEなら兎にも角にも自分が土曜試したい過...

新豆入荷っ📣 ハイチ🇭🇹栽培標高　1250-1500m精製　ウォシュド＆パルプドナチュラル品種　ティピカ種＆混在 数年ぶりのハイチ🇭🇹最近、暑つ過ぎて正直、こんないい〜豆、今はやりたくない🥹の、思いが強い が、暑すぎて熱すぎて、、、いつものことく　まっ、...

新豆入荷っ📣エチオピア🇪🇹。。。んっ⁇ これ数年前扱っているな〜このマーク的なもの🤣

新豆入荷っ🎉 グアテマラ🇬🇹栽培標高　1400-1800m精製　フリーウォシュド品種　ブルボン・カトゥーラ 。。。いつ頃だったか「扱った、、、」気がするが、忘れたっ🤣ウエウエテナンゴのエリアなので👍

朝からの暑さ　こうなると豆は動きにくい数少ないお客さん来店なぜか？皆さん「一致する選択」買って行くのは　ケニア🇰🇪A A✨ こういう地域で焙煎したての豆購入において「ケニア美味いわ〜」という方を時間かけて　ゆっくり増やしている証 嬉しい限りっ💫

定期の「極浅煎」のオーダー今回はインドネシア🇮🇩 マンデリンマンデリンで、、、ここら辺の加減は正直、よくわからん　全くわからん🤣 でもこれが最高に美味い‼️ と言われるのでありがとうございます、よくわからんけど。。と、毎度繰り広げられる　これが...

月初として色々と入荷しました📣が、、、新豆は「今日は無し🙅」。。。🤣もう少ししたら　なにかしらを🤲