珈琲豆– category –

南極に行く❗️ ウチの珈琲豆が🤣 10年以上の顧客さんが「南極に1年半くらい行くのでいつも豆と生豆をお願いっ💫」と、オーダー頂いた 南極で飲むコーヒーの味わい極地で飲むウチの焙煎コーヒーなんともロマンある話だっおそらく生涯、自分が行くことはない...

浅煎のオーダーが入り「左側の新しいコンロ」で焙煎する、、、こんなに違うかっ‼️というぐらいの以前コンロ🆚今コンロ あのシャープな感じを出すにはこうでないと、、が再度確認とれた答えないがコーヒーという部分を答え無いくせに深堀れるとは。。。🤣

新豆入荷っ📣 ニカラグア🇳🇮しばらく、ニカラグアなかったからこの類を待ってた方、🙌なによりも国内入港日👀 地球の裏側で行われているからどのカテゴリーにおいてどこまで鮮度を追うかは難しいがそれも次第に身体がわかってくるというもの👏

新豆入荷っ📣 エチオピア🇪🇹こちらも、、ナチュラル精製🤣っーことで、エチオピア🇪🇹のナチュラル比べをやります COE評価対象と通常ナチュラルどうでも良い話的なことをするからこそいつ間にか「幅が広がる」誰よりも、、、自分が試したい❗️😆

新豆入荷っ📣 エチオピア🇪🇹2023〜2024COE 14位ナチュラル✨ と、いうことでメキシコ🇲🇽COE終了につき即、エチオピア🇪🇹COEに移行しますで、、ナチュラルっ😆　👏

「ある国の生豆」この数年の生豆高騰は他業に負けず半端ない、、、ウチがどうにか営めるのは、 高く高騰し仕入れたら高く販売価格に転換するこれだけ正直、「常連さんにどうのこうの。。。」 なんて優しいぽい感情で続けていたら間違いなく終わるとっくに...

メキシコ🇲🇽COE残り2袋ほどで終売📣です次は　どこの国のCOEを入荷出来るか⁇それもまた、楽しみだったり💫

オーダーしようと思ったら間違えて記入した😢希望した豆ではないが　まっいいかっあまりにも熱い日々なので 、、、このグレードぐらいが丁度よいかも猛暑と質感のグレードのバランスという「見方は当然ある」それを雑談で伝えられるかは経験値＆話術

焙煎屋＝コーヒー屋を商っていると不思議なことに「他のお店のコーヒー豆」をお土産で持って来て頂ける ありがとう一応、ありがとうございます、、、、、希望的本音、それではない🤣 焙煎終えている「豆」ではなく焙煎前の「生豆」をせひ、お土産頂きたい...

豆質にファンを作る作業は初来店では　まず無理で早い方で4回目ぐらい8回ぐらい　国変え種類変えて　ようやく イエメン🇾🇪モカマタリ魅惑的という表現がピッタリのコーヒー随分長いことファンを作るのに時間かかったおそらく購入価格が壁だった気がする 今...